一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制的(de)晒字豆腐远近闻名，却(què)受制于信息闭塞、物流(wùliú)不畅，难以形成规模效益。城区(chéngqū)同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求(xūqiú)日益增长，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让(ràng)消费需求难以得到满足。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村联建的搭建，成为破局关键。 威海人对“晒字”的新(xīn)认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山(kūnyúshān)还在沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的(de)灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机支架(zhījià)上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好(kànhǎo)了(le)，这豆腐用的(de)水是昆嵛山上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后，文登区龙山街道杨柳岸(yángliǔàn)社区“轮椅上的星光小铺(pù)”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒字(zì)村与龙山街道(jiēdào)杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式(zhèngshì)签订合约，赋予了这块豆腐更高维度的(de)产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们(dāngcányǒumen)在直播间卖起豆腐时，托起的(de)不只是生计，更是一个村庄与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍(réng)在延伸：50多公里外，早起(zǎoqǐ)的大妈们早已在环翠区(huáncuìqū)竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅来自昆嵛山的豆腐。 清晨时分，我们跟随(gēnsuí)小王村长一路(yīlù)东进，为城里居民送来大山的礼物。 一筐筐豆腐(dòufǔ)一扫而空，日晒面条、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长的记账本上也密密麻麻记录着各类需求：周一供应养老院50斤豆腐，周三为(wèi)龙山(lóngshān)街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购(tuángòu)订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支(dǎngzǒngzhī)书记(shūjì)黄琳洁表示：“我们通过抖音(dǒuyīn)和小王村长进行了联系。通过沟通，小王村长说，晒字村除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起了这样一个沟通的(de)桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民也能(néng)享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺(wāngcéngqí)笔下，一块豆腐可以熬制各类美味(měiwèi)。而在昆嵛山的村民手中，这块豆腐则被赋予了更多含义…… 文登区界石镇党委组织委员姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的(de)山菜、夏天的樱桃，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品(chǎnpǐn)，比如说豆腐(dòufǔ)、全麦面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了(le)(le)村党组织的辐射带动优势，以社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡资源共享和(hé)优势互补，推动了农产品的出村进城(jìnchéng)和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐，百味人间(rénjiān)。 晒字村的实践揭示了一条(yītiáo)深层逻辑：城乡融合(rónghé)不是简单的“农产品进城(jìnchéng)”，而是通过情感联结、技术赋能、制度创新的三重奏，重构资源配置效率。 这并非一笔简单的经济账，而是文登对乡村振兴战略的坚定信念(jiāndìngxìnniàn)。 这场看似寻常的“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新(chuàngxīn)实践——以工业化理念重构传统(chuántǒng)农产品，用(yòng)市场化思维打通产销链路，借互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说(shuō)：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作(gōngzuò)紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么，我们就整合什么；村民有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制，推动农产品(nóngchǎnpǐn)精准衔接城区消费市场(xiāofèishìchǎng)，实现了助农便民、资源(zīyuán)互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石镇的(de)豆腐，放眼整个文登(wéndēng)，更多乡村特产(tèchǎn)正在插上翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在在家门口就能买(mǎi)到村里直供的产品，很(hěn)方便也放心。今天(jīntiān)也买了一包艾草泡脚粉，回家试试。”文登区环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土”、体现(tǐxiàn)“特”、形成“产”，从田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章的鲜活故事，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践：福泉(fúquán)社区(shèqū)设置共富集市摊位，组织居民(jūmín)“摆摊(bǎitān)赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品(nóngchǎnpǐn)、海产品、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家(jiā)直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨(fēngyǔ)，春在溪头荠菜花。”“土菜进城”一头连着城市的美好生活，一头连着乡村的产业振兴(zhènxīng)，城乡互动也从单向(dānxiàng)输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的(de)(de)新豆子还在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴(dàbā)驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们(wǒmen)看不见摸不到的，我觉得很放心，体验了那个豆腐也确实是非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村(xiāngcūn)这种生活，不管是人(rén)呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从做豆腐(dòufǔ)到“慧”豆腐，从食物(shíwù)观到大食物观，加快推进农业由增产导向转向提质导向，“增收于技”正(zhèng)成为现实。 暮色中，当最后(zuìhòu)一辆运输车返回晒字村时，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人的胃。”这温度，既是(shì)豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望(rèwàng)。